रसीले आम की मिठास को गायब कर रहा है कार्बाइड, जानिए इसके नुकसान

लखनऊ (ब्यूरो) पीले पीले और गूदे से भरपूर चौसा, बदामी, अल्फांसो, दशहरी, लंगड़ा, मालदह बंबइया आम इन दिनों बाजार की रौनक बढ़ा रहे हैं, लेकिन यही आम जुबा पर घुल कर गले से उतरते हुए पेट तक पहुंचते ही लोगों को बीमार बना रहे हैं, ऐसा लगता है कि जैसे आम की मिठास कहीं खो गई है, इसका मुख्य कारण क्या है क्यों यह अल्सर, पेट में जलन और यहां तक कि फूड प्वाइजनिंग का भी कारण बन रहा है इसी मुद्दे पर पड़ताल करती हमारी ये रिपोर्ट-
फलों का राजा आम बदलते वक्त के साथ यह रसीला सिर्फ दिखता है असल में यह जहरीला हो गया हैं, अभी मार्केट मे मिलने वाले अधिकांश आम और अन्य फल जैसे केला और पपीता कार्बाइड व अन्य केमिकल की मदद से पकाये जा रहे हैं, जिसे खाकर आप बीमार पड़ जाते है, बच्चों मे इसका असर ज्यादा देखने को मिल रहा हैं, आम का सीजन शुरू होते ही व्यापारी ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए कच्चे आम को लेकर उसे कैल्शियम कार्बाइड की मदद से पकाते हैं, जिसके चलते आम बहुत जल्दी पक जाता है, इससे आम में आर्सेनिक एवं फास्फोरस के अंश रह जाते हैं, फिजीशियन डॉ मनोज कुमार सिन्हा बताते हैं कि आज कल मिलने वाले आम की जहरीली मिठास आपके पेट ही नहीं बल्कि लीवर को भी काफी हद तक नुकसान पहुंचा सकती है, यह बेहद प्रतिक्रियाशील रसायन है जो नमी के संपर्क में आने पर एसिटिलीन गैस पैदा करता है, एसिटिलीन मनुष्य के तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है और मस्तिष्क को होने वाली ऑक्सीजन की आपूर्ति कम कर देता है जो मुंह में अल्सर, पेट में जलन और यहां तक कि फूड प्वाइजनिंग का कारण भी बन सकता हैं।


केमिकल से पके फलों के इफेक्ट्स-
अभी सिर्फ आम ही नहीं बल्कि अधिकांश फलों जैसे केला और पपीता को भी कार्बाइड से ही पकाया जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य पर शार्ट और लांग टर्म इफेक्ट डालते हैं, शॉर्ट टर्म इफेक्ट में डायरिया, एलर्जी, रैश, रेड आइज होना स्किन में बर्निंग सेंसेशन, मूड डिविएशन, शॉर्ट टेंपर है, जबकि लांग टर्म इफैक्ट्स में रेगुलर कार्बाइड युक्त फलों के सेवन से यह कारसिनोजेनिक भी हो सकता है, जो आपके लीवर पर बुरा असर डालता है, एसिटिलीन गैस की वजह से फेफड़ों में पानी भी भर सकता है, इसके अलावा खांसी, सर्दी और लूज मोशन भी हो सकता है।


बहुत खतरनाक है कार्बाइड-
कार्बाइड से पके आम को खाने से नर्वस सिस्टम खराब हो सकते हैं, कैंसर जैसी बीमारी कार्बाइड से पके आम खाने से भी हो सकती है, कार्बाइड से पके आम खाने से लकवा भी मार सकता है, कार्बाइड के असर से डायरिया और दस्त आम बीमारी है, कार्बाइड के असर से पेट दर्द भी होता है इसे बार-बार छूने वाले को खुजली की भी शिकायत हो सकती है।


एप से ऑनलाइन करें शिकायत-
फूड सेफ्टी कनेक्ट सरकार का एक ऐप है, इसे आप google play store से डाउनलोड कर सकते है डाउनलोड करते ही शेयर योर पेज ओपन होगा, जिसमे सेफ फूड के लिए टिप्स, कंज्यूमर राइट्स एंड रिवार्ड के अलावा वीडियो का भी ऑप्शन है, इस ऐप के जरिए आप ऑनलाइन शिकायत प्रूफ के साथ दर्ज कर सकते हैं।


रिपोर्ट- जूही स्मिता